Premier département à faire dans la Bourgogne, la Côte d’Or porte bien son nom malgré l’absence de mer à ses contours.
Je démarre par Chatillon sur Seine où se trouve le vase de Vix pesant 208 kg et découvert en 1953 à Vix dans la tombe d’une princesse Celte datée de 530 avant J.C. Dans la même lignée, Alise Sainte Reine est surmontée de la statue de Vercingétorix, statue édifiée sur les monts de l’Auxois et décidé par Napoléon III. Le site d’Alésia se situe en contre bas.
Pour rejoindre Saint Seine l’Abbaye, je découvre la Source de la Seine sur le plateau de Langres à Blessey. Direction Chateauneuf, village typique perché qui se mérite après une montée d’un km et demi. Son château médiéval domine les alentours et se visite au contraire de celui de La Rochepot cet autre pointage à l’ouest de Beaune qui souffre du manque de moyens pour sa restauration.
Dernier pointage et non des moindres, Beaune et son Hôtel Dieu, ses hospices, son musée des vins de Bourgogne et ses grands crus sur des terroirs entre Dijon et Pommard ou encore Meursault. Et là, il faut s’accrocher, non pas aux pentes des coteaux mais bien aux prix de ces breuvages dont le bas de gamme se situe aux alentours de 30 € la bouteille. Si vous souhaitez du grand cru, cela commence à 80 € la bouteille ! La dégustation est facturée à 15 € et l’entrée du clos Vougeot à 7,50 € Beaucoup de ces vins de Bourgogne titrent 14° et remplacent souvent la vaccination anti Covid.
Dans les restaurants, l’or dans les porte-monnaie s’avère un précieux auxiliaire car le pichet ne figure pas toujours à la carte au profit du verre. Ce dernier d’une contenance de 10 cl est proposé à 10 € ce qui ramène le litre à 100 € et encore pour du bourgogne bas de gamme !
Ces prix sont-ils justifiés ? je ne le pense pas mais n’étant qu’un modeste pédaleur, je ne suis pas compétent en la matière puisque les viticulteurs des côtes de Beaune vous font remarquer que derrière chaque bouteille se positionnent 3 acheteurs !
Pain béni pour eux, pourvu que ça dure. En résumé, belle région mais pas à la portée d’un smicard.
Mario, avril 2022
